Día del Cuy !!

11 octubre, 2013

Día del Cuy

Cada segundo viernes de Octubre se celebra el Día Nacional del Cuy, según declaración del MINAGRI, Ministerio de Agricultura y Riego,  con la finalidad de promocionar su consumo gracias a su valor alimenticio.

Carne Proteína% Energía (kcal)     Grasa %
CUY 20.3 960 7.8
Aves 18.2 1700 10.2
Vacunos 18.7 2440 18.2
Porcinos 12.4 3760 35.8
Ovinos 18.2 2530 19.4

 

 

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El cuy puede ser preparado como:

  • Cuy sabor oriental (al estilo chifa):

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  • Cuy chactado:

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  • Cuy colorado:

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